Уважаеми читатели,

каня Ви на кулинарно пътуване назад във времето, за да надникнем към старите варненски улички, да се потопим в свят, изпълнен с аромат, традиции и вкус. Варна е град, който винаги е бил пресечна точка на култури, традиции и вкусове – от българския бит и османското влияние, през арменските и еврейските кулинарни традиции, до италианския и гръцкия привкус, донесени от поколения жители и пътешественици. Всяка рецепта в тази книга е отражение на тази пъстра палитра – истински празник на различията, обединени в едно незабравимо вкусово изживяване.Надявам се, историите ще Ви вдъхновят да експериментирате, да си припомните корените си или просто да опитате нещо ново.
Благодаря ви, че сте част от това пътешествие към сърцето на Варна!

Свържи се с нас и поръчай сега !

83 рецепти с история от Варна и района

За Книгата

„Гастрономия с история – Варна“ е книга, която пренася читателите в сърцето на морската столица, представяйки кулинарните специфики на града и околностите в края на XIX и началото на XX век. Тя осигурява истинско пътуване във времето, което отвежда към атмосферата на старите варненски улици, колоритните ресторантчета и пазарчета, пропити с мириса на топъл хляб и свежи морски дарове.

Читателите могат да се докоснат до ежедневието на варненци преди десетилетия, да узнаят как се е приготвяла храната в миналото и какви са били тенденциите и съставките, които са обогатявали трапезата на местната общност.

Част от рецептите в книгата са напълно автентични и характерни за края на XIX и началото на XX век – времето, когато в България се формира градска култура, подобна на тази в европейските градове. По това време във Варна кипи стихийно развитие в много сфери – архитектура, пристанищно дело, търговия, туризъм, ресторантьорство, производство, мода и др.

Какво споделят читателите:

Темата на книгата е изключително интересна и стойностна, тъй като не се представени само рецепти, а и важни исторически данни, свързани с местната култура. Трудът, вложен в събиране и проучване на автентични рецепти, заслужава висока оценка. –

– Шеф Калоян Колев – кулинарен експерт,преподавател и носител на международни отличия в сферата на кулинарните изкуства.

Книгата „Гастрономия с история – Варна“ е прекрасно съчетание на история, култура и кулинарни изкушения. Един от най-забележителните елементи в съдържанието е начинът, по който авторът инкорпорира исторически факти — повечето от които са малко известни на широката аудитория и будещи любопитство. „. Някои от ястията, описани в книгата, за мен бяха истински кулинарни изненади, които открито предизвикват апетита.

– г-н Явор Сарафов – гастроном, ресторантьор и кулинарен експерт

Историите, представени в книгата са интригуващи, съчетават личният почерк на автора с богатото кулинарно наследство на Варна. Идеята за пресъздаване на вкусовете и традициите от миналото е оригинална и добре изпълнена, което прави книгата достъпна и интересна за всички, които се интересуват от регионална кухня и култура.

– Chef Илиан Кустев – професионален готвач и кулинарен експерт

Свържете се с нас

За да получите вашето копие по най-удобния за вас начин в удобна за вас локация (с автограф по желание)

← Back

Your message has been sent

Цена : 25.00лв

Безплатна доставка за град Варна !!!

Марианна Александрова

Автор на книгата

  • Facebook
  • Instagram

Марианна Александрова е кулинарен ентусиаст и академичен гастроном. Притежава бакалавърска и магистърска степен в областта на маркетинга и туризма. През 2021 г. защитава дисертационен труд на тема „Брандинг на туристическа дестинация по примера на община Варна“ и придобива ОНС „доктор“. Има над 10 годишен опит в областта на туризма, туроператорската дейност и ресторантьорството. Преподавател е в Колеж по туризъм – Варна. Марианна е родена и израснала в град Варна. Чувства се свързана с родния си град, често акцентира върху значението на своите корени и ангажимента към местната общност. Гастрономията и кулинарните изкуства са страст в живота на Марианна. Често съчетава любовта си към науката, гастрономията и туризма, за да открива нови вкусови комбинации, да изследва кулинарното минало на различни дестинации и да ги пресъздава в ястията си. Автор е на концептуални модели за създаване на териториални гастрономически брандове. Обича да пътува, но всички пътища я водят към родната Варна. Тя боготвори българското Черноморие и мечтае да създаде регионален гастрономически бранд, който да помогне родният й град да се превърне в гастрономически град на ЮНЕСКО. Победител е в международната телевизионна продукция „Masterchef“, сезон 8 на „Masterchef“- България.

Made with WordPress

Абонирай се сега

За бъдещи събития

  • Гастрономия с история-Варна
    Преглед на сайта в Читател
    Manage subscriptionsРегистрацияВлизане
    Report this content
    Прибиране на прозореца